Roti Jala & Pengat Durian

pengat durian

roti jala & pengat durian

Durian Pengat

BAHAN - BAHAN (PENGAT DURIAN):

2kg isi durian

200gm gula pasir

1 liter santan

2 helai daun pandan - diikat

Air secukupnya

Garam secukup rasa

BAHAN - BAHAN (ROTI JALA):

500gm tepung gandum

2 biji telur

Air secukupnya

Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1 Pengat durian: Masukkan kesemua

bahan pengat ke dalam periuk. Kacau

rata di atas api perlahan sehingga pekat

dan mendidih.

2 Didihkan hingga separuh pekat.

3 Sedia untuk dihidangkan.

4 Roti Jala: Bancuh kesemua bahan roti

di dalam mangkuk.

5 Adun hingga rata dan pekat.

6 Bila sudah sebati, kiraikan di atas kuali

leper dengan menggunakan acuan roti

jala. Balik-balikkan dan angkat. Lakukan

sehingga adunan habis.

7 Sedia dihidangkan bersama pengat

durian tadi.

roti jala

bahan-bahan

- tepung gandum ( 4 cawan - around 10-20 rolls roti jala)

- telur (2 biji)

- susu sejat cair

- esen vanilla/sweet corn

- garam

cara-cara

1. masukkan 4 cawan tepung gandum.(buat macam bukit, atas puncak bukit tuh, kuis biar jadi ala-ala lorong volcano). masukkan 2 biji telur kat tengah tuh. supaya bila kacau akan sebati.

2. masukkan separuh susu sejat cair daripada tin. gaul hingga sebati. if tak cukup, masukkan susu lagi bagi warna kuning pekat sikit.

3. tambah air sikit demi sikit (supaya tak pekat sangat). gaul hingga sebati.

4. masukkan sikit esen vanilla/ sweet corn. jangan lupa letak garam sikit.

5. gaul sampai sebati. siap! panaskan frying pan, sapu minyak dengan gunakan daun pandan (supaya wangi).